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紅花籽油是新興的健康營養植物油

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/12/4     瀏覽次數:    

  為什么說紅花籽油是新興的健康營養植物油?紅花又名草紅花、黃蘭、紅蘭花、紅藍花、紅花菜等,原產埃及,但在巴基斯坦、印度等地栽培歷史也很長。紅花是屬于雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物,頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色,而藏紅花是屬于單子葉植物綱的鳶尾科的多年生草本植物,具鱗莖,花為青紫色或紫紅色,它們雖在通絡方面功能相似,但在系統演化、形態發育和其它用途等方面存在很大的差異,這是兩種不同的植物。  

  中國在新疆、云南、四川等地均有種植紅花,總產量占80%以上,紅花屬于喜光照耐鹽堿、抗旱能力和適應能力很強的植物,而新疆的地理環境正好為紅花生長提供了一個良好環境,因此新疆成為中國紅花主要產區,其種植面積占90%以上。新疆紅花傳統的優良種植基地為新疆西北部的塔額盆地,尤其是地處盆地區域的裕民,不可復制的氣候環境和土壤條件造就了聞名遐邇的“裕民無刺紅花”,其種植歷史長達千年。  紅花籽油又稱紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色,標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亞油酸69~79%,碘價140左右,屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主,約占60%,亞油酸25%,碘價105左右,屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養成分,紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量高的。   

  人體的生命活動需要有八大生命基料,包括蛋白質、水、礦物質、維生素、糖、脂肪、纖維素和不飽和脂肪酸。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成,必須從食物中、吸取的,稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要,就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。人體不能自行合成亞油酸,必須從膳食中攝取。亞油酸本身對人體而言沒有任何營養功能,但是,亞油酸溶解膽固醇的功能卻能為人體帶來好處,而且作用明顯。對于沒有三高(高血壓、高血脂、高血糖)的人,也談不上什么價值,但是,就目前中國人的膳食結構,營養過剩導致的“三高”已經成為普遍現象,從預防的角度而言,長期食用紅花籽油,其意義就不言而喻了。紅花籽油中富含維生素E,平均含量在800mgDL左右,是所有植物中含量高的,因此紅花被譽為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是具有生命活性的維生素E。

  由于地域的原因,紅花籽油一直不被人們了解,現在,人們發現了紅花籽油中的有效成分對于“三高”人群具有無法替代的保健作用。事實上,現在市場上銷售的紅花籽油膠囊,就是封裝的紅花籽油,作為心血管、高血壓等病癥的輔助保健品。因此,紅花籽油被稱為新興的健康營養植物油,并且越來越被人們所關注。

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